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Bier ist nach Kaffee das beliebteste Getränk der Deutschen. Aber ist es auch gesund? Eine interessante Frage, denn schließlich sind in Bier auch Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Bier löscht den Durst. Das liegt an seinem hohen Wassergehalt, der Kohlensäure und den Mineralstoffen, die in jeder Sorte enthalten sind. Noch dazu gesund ist aber nur alkoholfreies Bier. Es ist ein isotonisches Getränk - ähnlich wie Iso-Sportgetränke. Die Konzentration der im alkoholfreien Bier gelösten Stoffe entspricht fast der im Inneren unseres Körpers. Das erleichtert die Flüssigkeitsaufnahme. Lediglich für Kinder und trockene Alkoholiker ist es nicht empfehlenswert. Denn Vorsicht ist angebracht: "Alkoholfreies Bier" darf bis zu 0,5% Restalkohol enthalten, obwohl dies nicht auf dem Etikett angegeben werden muss. Die in allen Biersorten enthaltenen Mineralstoffe stammen vorwiegend aus Malz und Brauwasser. Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor sind in allen Biersorten zu gleichen Teilen enthalten. Genauso verhält es sich mit Vitaminen: In allen Biersorten sind Vitamin B2, B6, Pantothensäure und Niacin in gleich hoher Menge enthalten. Obwohl es durch regelmäßigen, hohen Bierkonsum zum Bierbauch kommen kann, ist der Gerstensaft eher ein kalorienarmes Getränk. Ein Liter Pilsbier enthält etwas weniger Kalorien, als die gleiche Menge Apfelsaft und wesentlich weniger Energie als die gleiche Menge Wein. Trotzdem sollte die appetitanregende Wirkung des Alkohols nicht außer Acht gelassen werden. Wenn dazu fettreich und deftig gegessen wird und das Bier in Mengen fließt, fördert das durchaus den bekannten Bierbauch. Aber nicht alle Biere sind gleich kalorienreich:
Auf die Gesundheit: Das rechte Maß Wer Weizen, Pils oder Altbier als Genussmittel in Maßen konsumiert und zusätzlich für eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr durch alkohol- und kalorienfreie Getränke sorgt, schadet seinem Körper damit nicht. Doch das gesündeste Bier ist immer noch das alkoholfreie. |
